La respiración celular es el proceso por el cual todos los organismos eucariotas, organismos con células complejas, producen energía celular utilizable a partir de alimentos y oxígeno. Los guisantes son semillas que comienzan a respirar cuando germinan, y la temperatura puede tener un impacto en la tasa de respiración del guisante.
crédito: imagen de vaina de guisante por Ziablik de Fotolia.comRango de temperatura
El rango de temperatura ideal para la respiración de guisantes es entre 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit) y 30 grados Celsius (86 grados Fahrenheit).
Mayor temperatura
A medida que la temperatura aumenta dentro del rango definido, la tasa de respiración celular también aumenta.
Temperaturas más bajas
A medida que la temperatura disminuye dentro del rango óptimo, la tasa de respiración celular también disminuye.
Razones
La respiración celular depende de la acción de los catalizadores celulares llamados enzimas, y se sabe que todas las enzimas funcionan más rápido a ciertas temperaturas óptimas. Además, las moléculas, en general, se mueven más rápido a temperaturas más altas, y las moléculas que se mueven más rápido reaccionan más rápido entre sí, lo que da mayores velocidades de reacción en procesos como la respiración celular.
Las temperaturas pueden llegar a ser demasiado altas
La tasa de respiración celular disminuirá a medida que la temperatura exceda el rango óptimo. Esto se debe a que las enzimas y otras proteínas celulares comenzarán a ser "sacudidas" por la energía excesiva asociada con las altas temperaturas.
