Varias palmeras se encuentran en climas desérticos y tropicales en todo el mundo. Solo la palmera datilera es capaz de producir la fruta de la fecha que muchas personas comen. Durante cientos de años, las personas han consumido dátiles de varias maneras, incluso en remedios y curas medicinales. Sin embargo, las fechas se cosechan comúnmente del árbol, y la fruta que cae al suelo generalmente estará muy madura.
Fecha de secado al sol fruta para comerPaso 1
Inspeccione la fecha de la fruta recolectada del suelo. Busque signos de daño, podredumbre o agujeros de insectos, y deseche la fruta no deseada. Enjuague la fruta inspeccionada con agua corriente para eliminar la suciedad y los escombros.
Paso 2
Mezcle 1 qt de jugo de piña, 1 qt de agua tibia y 1/4 taza de jugo de limón en un recipiente. Sumerja la fruta de la fecha limpia en la mezcla para ayudar a preservar el color.
Paso 3
Retire las fechas de la mezcla y córtelas por la mitad con un cuchillo. Coloque la fruta de fecha en una pantalla que se utilizará para el secado. Use una pantalla de ventana económica como pantalla de secado. Organice las fechas para permitir un buen flujo de aire dentro y alrededor de la fruta para que se seque.
Paso 4
Coloque la pantalla al aire libre a plena luz del sol para que se seque. Coloque la pantalla con las fechas en una posición elevada. Utilice dos caballos de sierra, por ejemplo, para sostener la pantalla de secado.
Paso 5
Traiga las fechas adentro durante el clima lluvioso y en la noche. Permita que las fechas se sequen por hasta 10 días, dependiendo de la temperatura y la humedad relativa.
